Món sườn rim mật ong thơm và dậy vị chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hao cơm.
Miếng sườn mềm, vị mật ong quyện với thịt, thơm mùi tỏi, hơi cay vị ớt là món ăn giản dị mà hao cơm.
Nguyên liệu:
– Sườn cốt lết: 500 gr
– Mật ong: 2 muỗng cà phê
– Hành tím
– Tỏi băm nhuyễn
– Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu hào, bột ngọt
Cách làm:
– Sườn rửa sạch, dần mặt cho mềm.
– Pha hỗn hợp ướp thịt gồm 2 muỗng tỏi, hành băm, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng muối, chút bột ngọt, tiêu. Cho hỗn hợp vào thịt ướp 30 phút.
– Cho ít dầu vào chảo, cho sườn lên chiên săn 2 mặt. Cho lên chảo thịt hai muỗng cà phê đường hơi cháy rồi cho nước ướp lên, cho thêm một chén nước rồi rim đến khi cạn nước, vừa rim vừa chà mặt thịt lên chảo.
– Cho sườn ra đĩa, thêm tiêu ngò lên mặt, ăn cùng cơm nóng.
Khánh Chi (tổng hợp)
