Đẹp Việt
Tin tức giải trí, thời trang, sức khoẻ, sắc đẹp cho phụ nữ Việt Nam hiện đại

Thực đơn hàng ngày: Sườn non kho dứa chua ngọt

Món ăn rất thích hợp cho bữa ăn của gia đình với vị chua ngọt.

Sườn kho cùng dứa sẽ mềm hơn, dễ dàng ngấm gia vị chua ngọt. Thời gian chế biến khá nhanh, có thể làm nhanh trong ngày bận rộn.

Nguyên liệu cho 2 người ăn: 

– 200 gr sườn non
– 1/4 trái thơm (dứa)
– Hành củ, hành lá, tỏi
– Nước mắm, muối, đường, tương ớt, ớt bột

Cách làm:

– Chuẩn bị nồi nước sôi, cho sườn vào trụng sơ cho ra bọt bẩn rồi đổ nước đó đi.

– Ướp sườn với hành, tỏi băm, chút muối. Để trong 30 phút. Dứa xắt miếng nhỏ vừa ăn. Xào sơ với ít đường.

– Bắc chảo cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho sườn và nước ướp vào xào cho sườn săn, đổi màu. Cho thêm 1 muỗng dầu màu điều, cho dứa vào. Đổ nước lọc xâm xấp mặt sườn, vặn nhỏ lửa kho cho tới khi còn 1/3 lượng nước.

– Nêm thêm 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường. 1 muỗng tương ớt, nửa muỗng ớt bột. Nếm thử nước mặn ngọt vừa khẩu vị là được.

– Kho tiếp tới khi nước gần cạn thì tắt lửa. Rắc 1 muỗng cà phê tiêu và 1 nhúm hành lá lên, trộn đều cho tiêu hành ngấm nước rồi múc ra dĩa. Ăn với cơm nóng.

Khánh Chi (tổng hợp)

Thích và chia sẻ để ủng hộ ĐẸP VIỆT!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!