Sườn non chay là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn của người đang ăn chay. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món sườn non chay khoai lang lạ mắt, ngon miệng.
Nguyên liệu
5 miếng sườn non chay
1 củ khoai lang
Gia vị: nước mắm chay, dầu hào chay, tương ớt, ngũ vị hương, đường, nước lọc, dầu ăn
Cách làm
Bước 1 Ngâm sườn non chay
Đầu tiên, bạn cho tất cả các miếng sườn non chay vào tô, rồi cho nước lọc vào sao cho ngập để ngâm cho miếng sườn non nở mềm.
Sau khi miếng sườn non nở mềm thì bạn vắt khô nước, cắt mỗi miếng thành 4 phần bằng nhau.
Bước 2 Sơ chế khoai lang
Khoai lang thì bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó bạn cắt khoai lang thành những thanh nhỏ dài từ 5-6cm.
Bước 3 Chiên sườn non
Tiếp đến, bạn sẽ dùng đũa chọt vào giữa miếng sườn để tạo một lỗ nhỏ, sau đó cho thanh khoai lang vào giữa.
Bắc một chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì bạn cho lần lượt những miếng sườn non chay vào chiên vàng đều 2 mặt và gấp ra để ráo dầu.
Bước 4 Ướp nước sốt
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều. Sau đó bạn cho toàn bộ sườn non đã chiên vào đảo đều là đã hoàn thành.
Bước 5 Thành phẩm
Món sườn non chay khoai lang là món ăn dễ chế biến, ngon miệng mà bạn có thể thử làm tại nhà vào những ngày ăn chay.
Thưởng thức
Món sườn non chay khoai lang lạ mắt nhưng cách chế biến vô cùng đơn giản. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận những miếng sườn non chay vàng giòn, thấm gia vị vừa miệng nên rất thích hợp ăn cùng với cơm trong những bữa cơm gia đình.
Khánh Chi
