Món phở xào thịt bò rất thích hợp cho bữa trưa ngày cuối tuần của cả gia đình.
Món phở xào với màu sắc bắt mắt, thấm gia vị, thịt bò chín mềm sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Nguyên liệu:
– 300g thịt bò
– Sợi bánh phở
– Hành lá, giá đỗ, hành tây
– Muối, nước tương, dầu hào, dầu mè, đường
– Gừng, tỏi
Cách làm:
– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với gừng tỏi, một chút dầu ăn và phần nước sốt gồm nước tương, muối, dầu hào. Sau đó xào nhanh thịt bò trên chảo nóng đến khi chuyển màu thì chuyển ra đĩa.
– Làm sạch chảo trước khi xào sợi phở. Cho 2 muỗng canh vào đến lúc nóng thì xào sợi phở cùng hành tây xắt nhỏ. Thêm nước sốt gồm nước tương, muối, đường, dầu mè, dầu hào vào. Tiếp đó cho giá đỗ vào. Lưu ý bạn chỉ nên dùng đũa, đảo nhanh tay để tránh làm nát sợi phở.
– Rắc thêm hành lá đã cắt khúc, đảo sơ rồi trình bày ra đĩa.
Khánh Chi (tổng hợp)
