Phô mai giòn rụm bên ngoài, bên trong thơm béo đậm vị, bạn có thể dùng phô mai kéo sợi để có món phô mai que hấp dẫn.
Phô mai bên ngoài giòn rụm, bên trong thơm béo đậm vị, chấm cùng tương ớt, tương cà, là món ăn vặt cả nhà cùng mê.
Nguyên liệu:
– Phô mai miếng
– Bột mì
– Trứng gà
– Bột chiên xù
Cách làm:
– Phô mai miếng dạng dùng trong các món hamburger có vị đậm hơn so với phô mai kéo sợi, bạn có thể chọn mua loại phù hợp với sở thích. Với phô mai miếng, gấp miếng phô mai theo chiều dọc thành một thanh. Nếu dùng cheddar thì cắt thành từng thanh. Lót giấy bóng/bạc dưới đĩa để phô mai lên rồi cho vào ngăn đá để phô mai cứng dễ phủ bột hơn.
– Phô mai cứng rồi thì lấy ra phủ qua bột mì rồi trứng gà cuối cùng là bột xù. Trứng gà thêm 1 muỗng canh sữa tươi không đường rồi đánh lên cho thơm. Có thể làm 2 lần bột nếu thích lớp bột dày.
– Đun dầu hơi nóng thì cho phô mai vào chiên, lửa nhỏ. Thấy vàng giòn thì vớt ra. Ăn kèm tương cà và sốt mayonnaise. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn chỉ cần chiên giòn lên là được.
Khánh Chi (tổng hợp)
