Sáng đầu tuần, để cả gia đình thêm tràn năng lượng cho ngày mới, các chị em nội trợ có thể trổ tài món phở gà để mang đến hương vị vừa khó quên với bữa sáng tuyệt vời.
Khác với phở bò, món phở gà cực kỳ dễ nấu mà không tốn nhiều thời gian, phù hợp với những người bận rộn nhưng vẫn thèm tô phở nóng.
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta
– 2 củ hành tây, 2 củ gừng, 2 miếng quế, 1-2 bông hoa hồi, thảo quả.
– Gia vị nêm, bánh phở
– Rau sống ăn cùng.
Cách làm:
– Thịt gà rửa sạch để ráo.
– Cho gừng, hành tây, quế, hồi lên chảo nướng trong 10 phút.
– Đặt nồi nước lên bếp, cho gia vị nấu phở cùng thịt gà vào nấu trên lửa riu. Vớt bọt trong quá trình nấu. Sau 20 phút, thịt gà chín cho ra bát và xé nhỏ. Nước dùng nêm lại cho vừa ăn.
– Phở tươi cho vào tô sau đó cho gà xé, cùng hành tây thái lát, hành lá, rau mùi, tiêu lên trên. Khi ăn chan nước phở vào và dùng nóng.
Khánh Chi (tổng hợp)
