Ngô xào bình thường đã quá đơn giản, hãy biến tấu với món ngô xào trứng muối lạ miệng.
Ngô xào là món ăn thân quen nhưng khi kết hợp với trứng muối bùi bùi, béo béo thì trở nên lạ miệng hơn hẳn.
Nguyên liệu:
– 2 bắp ngô ngọt
– 3 lòng đỏ trứng muối
– Hành lá, ớt khô
– Bơ, muối, đường
Cách làm:
– Ngô rửa sạch tách lấy hạt. Trứng muối hấp cách thuỷ rồi tán nhỏ ra.
– Cho 1 muỗng dầu ăn vào, cho ngô vào xào thêm 2 muỗng bơ. Tiếp tục là trứng muối, nêm ít muối và đường, nêm có vị mặn ngọt vừa ăn.
– Ngô chín, cho hành lá cắt nhỏ và ớt khô vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Ăn kèm tương ớt.
Khánh Chi (tổng hợp)
