Thường thì chỉ làm món ngao hấp, nhưng hôm nay bạn có thể biến tấu với món ngao sốt me chua ngọt.
Ngao tươi ngọt thấm sốt me chua ngọt, thơm lừng hấp dẫn, làm món nhậu hay ăn cùng cơm đều ngon.
Nguyên liệu:
– 500gr ngao
– Nước cốt me
– Tương ớt
– Lạc
– Tỏi băm
– Rau răm ăn kèm
Cách làm:
– Ngao ngâm vào nước vo gạo cho sạch cát, rửa sạch để ráo.
– Phi thơm tỏi cho vào 4 muỗng canh nước me, 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt thích cay thì thêm ớt băm. Thêm 1/2 chén nước rồi thêm ngao vào, đậy nắp.
– Đảo đều đến khi ngao bung ra là đã chín. Cho ngao ra đĩa, thêm rau răm thái nhỏ, đậu phộng lên mặt.
Khánh Chi (tổng hợp)
