Món nấm đùi gà kho đậu hũ dễ ăn trong ngày hè nóng nực.
Trong ngày hè nóng nực, những món ăn nhẹ bụng như nấm đùi gà kho đậu hũ sẽ dễ ăn, đưa cơm hơn các món thịt, cá.
Nguyên liệu:
– Nấm đùi gà: 200gr
– Đậu hũ 3-4 miếng
– Cà rốt
Cách làm:
– Nấm đùi gà chọn nấm to hay nhỏ đều ngon. Nấm làm sạch, cắt khúc.
– Đậu hũ chiên hoặc đậu hũ trắng đều được. Rửa đậu với nước ấm, cắt miếng vừa ăn.
– Cà rốt 1 củ nhỏ bỏ vỏ cắt khúc.
– Pha chén gia vị kho: 4-5 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, tiêu xay, ít nước màu kho, ít nước lọc khuấy đều. Cho thêm dầu hào chay và bột nêm chay nếu có.
– Cho ít dầu vào nồi, dầu nóng cho hành vào phi thơm. Cho nấm, cà rốt, cho chén gia vị kho vào. Kho vài phút cho đậu hủ vào kho cùng, kho đến khi các nguyên liệu chín và thấm gia vị là được.
Khánh Chi (tổng hợp)
