Món mứt thanh long để ăn kèm với bánh mì vào bữa sáng mà cách làm cũng rất dễ dàng.
Nguyên liệu:
Thịt quả thanh long: 1kg
Chanh không hạt 1 quả vắt lấy nước
Đường cát trắng 300gr.
– Lấy 1/2 lượng thanh long đem xay nhuyễn, phần còn lại cắt hạt lựu rồi trộn với nhau. Sau đó, thêm đường, nước cốt chanh, đem đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên trong và keo lại là được.
– Đợi mứt nguội, đổ vào lọ thủy tinh trữ trong tủ lạnh để dùng dần trong khoảng 1-2 tháng.
Khánh Chi (tổng hợp)
