Những buổi chiều thu ngồi nhắm món tù và ếch xào măng và chén rượu do chính tay vợ chuẩn bị thì còn gì bằng.
Thịt ếch là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng, canxi cao của nó. Tù và ếch không phải là ngoại lệ, Thực đơn hàng ngày gợi ý cách kết hợp với măng để làm món nhắm cho cánh đàn ông là lựa chọn rất hợp lý.
Nguyên liệu:
- Tù và (dạ dày): 200g.
- Măng lá: 300g. Hành tây: 20g.
- Hành lá: 5g.
- Ớt: 2 quả.
- Rượu: 10ml.
- Hành, tỏi, hạn nêm, nước mắm, dầu ăn.
- Phi thơm hành tỏi, cho tù và vào đảo đều. Măng lá xào xăn và nêm gia vị vừa miệng. Hành tây thái bổ cau, hành lá cắt khúc, ớt thái lát.
- Hành, tỏi phi thơm rồi cho lần lượt các nguyên liệu trên vào cùng chút rượu, nêm gia vị vừa miệng.
- Yêu cầu: Măng săn, tù và ròn và thơm của rượu.
Khánh Chi (tổng hợp)
