Khô cá đù mặn ngọt, đẫm vị mắm me chua chua là món nhắm hoặc ăn với cơm trắng đều hợp.
Nguyên liệu:
- Khô cá đù xẻ: 300 gr
- Me
Cách làm:
- Khô cá đù rửa sạch để ráo, chiên với dầu cho chín vàng thơm.
- Me vắt nhỏ cho ít nước vào lọc lấy nước chua. Cho 1-2 thìa canh đường, ít muối, nước mắm cho có vị mặn ngọt vừa ăn.
- Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho nước me vào nấu cho hơi sệt lại là được, thêm ít ớt băm.
- Cho khô cá vào đảo đều cho thấm gia vị, nấu thêm ít phút là được.
Khánh Chi
