Món ăn vặt kem túi sầu riêng sữa dừa gợi nhớ về tuổi thơ với vị đặc biệt của sầu riêng.
Kem túi sầu riêng sữa dừa có thể làm nhanh ở nhà, thơm mùi sầu riêng, bùi bùi mùi sữa dừa và ngọt vị sữa đặc.
Nguyên liệu:
– Sầu riêng
– Cốt dừa
– Sữa đặc
– Bột năng
– Túi nhỏ, dây chun buộc.
Cách làm:
– Sầu riêng lấy phần thịt 200-300gr. Sầu riêng càng nhiều thì càng thơm ngon. Dùng muỗng tán nhỏ sầu riêng.
– Dừa khô cho gần một lít nước vào vắt lấy nước cốt.
– Sữa đặc lấy một hộp 380gr cho vào nước cốt dừa, thêm 30-50gr đường, ít nước bột năng. Cho lên bếp nấu với lửa vừa, thường xuyên khuấy đều. Nấu đến khi sôi nhẹ là được, tắt bếp cho sầu riêng vào trộn đều. Khi nguội cho vào túi nhỏ cho vào ngăn đông tủ lạnh.
– Bạn có thể tạo màu tím bằng cách cho thêm ít nước hoa đậu biếc vào nấu cùng với nước cốt dừa.
Khánh Chi (tổng hợp)
