Món kem trái cây không béo, cực kỳ tốt cho làn da và sức khỏe vì thành phần chính của món kem này chỉ gồm hoa quả tươi, một ít (hoặc không có) đường, mật ong,…
Nguyên liệu:
1 quả thanh long
20g đường kính (có thể ít hơn)
10ml rượu rum
10ml nước cốt chanh
10ml nước
– Bỏ vỏ thanh long, thái miếng, cho vào máy xay sinh tố, thêm đường, rượu rum, nước chanh và nước rồi xay nhuyễn. Nếu muốn thưởng thức một sorbet thật mịn thì lọc hỗn hợp sau khi xay nhuyễn qua rây rồi mới pha chế.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 2 giờ sau lấy ra, dùng nĩa đảo lên cho hỗn hợp tơi nhuyễn. Lặp lại bước này 3 – 4 lần trong khoảng 8 tiếng là thu được thành phẩm.
Khánh Chi (tổng hợp)
