Bữa ăn chẳng những ngon mà trình bày gọn gàng, hấp dẫn thế này chắc chắn ai cũng bị thu hút.
Thực đơn bữa cơm tối gồm có các món ăn:
– Thịt quay
– Canh bông thiên lý nấu chả cá thác lác
– Kiệu chua ngọt
– Rau lang luộc
– Xoài tráng miệng
CANH BÔNG THIÊN LÝ NẤU CHẢ CÁ THÁC LÁC
Chả cá thác lác quết với hành giã nhuyễn, bột canh, tiêu. Dầu ăn.
Đun sôi nước cho bột canh vào xúc từng viên chả vào nồi đến khi viên chả nổi thì cho bông thiên lý vào. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Kiệu mua về cắt rễ và lá rồi ngâm nước muối 1 ngày. Vớt kiệu ra nhặt lại cho sạch rồi ngâm nước phèn đem đi phơi nắng 1 ngày. Xong rửa sạch nhặt và cắt lại cho sạch. Ướp kiệu với đường giấm rồi đem đi phơi nắng 3 ngày.
Chắt nước đường giấm trong kiệu ra rồi cho thêm giấm muối vào đun sôi để nguội. Xếp kiệu vào hộp rồi cho nước giấm vào để khoảng 10 ngày ăn được.
RAU LANG LUỘC
Rau nhặt bỏ phần sâu và già rửa sạch. Đun sôi nước cho xíu muối vào rồi cho rau vào luộc. Rau luộc nhiều nước và to lửa mới xanh.
Bách Nguyên (Theo eva.vn)
