Món đùi gà sốt nấm cà chua rất dễ nấu lại mang đến vị tươi mới cho bữa tối.
Thịt gà chín mềm và dậy mùi thơm từ nấm là món ăn tuyệt vời cho cả nhà, nấu lại dễ dàng.
Nguyên liệu:
– 5 đùi gà
– 450g cà chua bi
– 250ml rượu vang trắng
– 10 quả ô liu đen
– 8 củ nấm mỡ
– 1 củ hành tây
– 3 tép tỏi, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
– Cà chua rửa sạch, cắt đôi.
– Gà trộn cùng tỏi băm nhỏ, hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu, ướp ít nhất trong 1 giờ.
– Nấm rửa sạch thái lát, hành tây cắt nhỏ, ô liu cũng đem cắt đôi. Khi gà đã ướp đủ thời gian, lấy ra xào nhanh trên lửa lớn, sau đó thêm nấm, hành tây, rượu vang trắng và nước vào.
– Cho gà và các nguyên liệu vào nồi áp suất, thêm 1/2 số cà chua và quả ô liu vào. Đậy kín nắp lại và nấu ở mức lửa vừa. Đến khi nồi áp suất sôi lên, chỉnh ở mức lửa nhỏ nấu thêm 15 phút.
– Sau đó mở nắp nồi, cho số cà chua và quả ô liu còn lại vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa sâu.
Khánh Chi (tổng hợp)
