Món đùi gà roti thơm đặc trưng mùi ngũ vị hương, đậm đà bởi nước sốt mặn ngọt và có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.
Gà dai mềm thơm mùi đặc trưng của ngũ vị hương, nước sốt sệt đậm đà mặn ngọt ăn cùng cơm hay bánh mì đều hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 4 cái đùi gà
– Hành tím
– Tỏi băm
– 1 quả dừa xiêm lấy nước
– Bột ngũ vị hương
– Dầu màu điều
– Nước tương
Cách làm:
– Ướp vào đùi gà đã làm sạch 2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng nước tương. Ướp 30 phút.
– Cho vào chảo 2 muỗng dầu màu điều rồi cho gà vào xào săn trên lửa lớn.
– Gà săn lại thì cho nước dừa vào, hạ lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Cho gà ra đĩa thêm tiêu ngò lên mặt, ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Khánh Chi (tổng hợp)
