Món dưa chuột trộn có cách làm đơn giản, hương vị hấp dẫn, thích hợp chống ngán cho bữa cơm gia đình. Từng miếng dưa chuột, khoai lang giòn giòn thấm đều gia vị mặn ngọt lại cay cay, rất ngon miệng.
Trong những ngày thời tiết nắng nóng, món dưa chuột trộn chế biến nhanh và ngon miệng là món "đắt hàng" trên mâm cơm gia đình.
Nguyên liệu:
– 1 quả dưa chuột
– 1 củ khoai lang
– 1/6 củ hành tây thái lát
– 45ml nước mắm
– 2 thìa canh ớt bột làm kim chi
– 15gr đường
– 1 củ tỏi băm nhỏ
– Một ít vừng rang, muối hạt.
Cách làm:
– Dưa chuột rửa sạch sau đó ngâm qua nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. Thái dưa chuột thành từng khối nhỏ vừa ăn.
– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái khối nhỏ. Rửa sạch khoai nhiều lần rồi ngâm với nước muối pha loãng để bớt thâm. Hành tây thái lát ngâm trong bát nước lạnh cho bớt hăng.
– Khoai sau khi ngâm vớt ra để ráo sẽ cho vào bát, rồi thêm dưa chuột, hành tây, ớt bột, tỏi băm, đường, nước mắm vào.
– Dùng tay trộn đều nguyên liệu cho ngấm gia vị. Cuối cùng thêm chút vừng rang vào là xong.
Khánh Chi (tổng hợp)
