Một số loại nấm còn chứa chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay muốn bổ sung dinh dưỡng mà không cần sử dụng thực phẩm động vật.
Nguyên liệu:
200g nấm hương hoặc nấm đông cô
1 chén cơm trắng hoặc cơm gạo lứt
Cà rốt, đậu Hà Lan
Gia vị: dầu mè, muối, tiêu, nước tương
Cách làm:
Rửa sạch và cắt nhỏ nấm, cà rốt.
Phi thơm dầu mè, cho nấm và rau củ vào xào nhanh trên lửa lớn.
Thêm cơm vào, nêm nước tương và đảo đều tay trong 5 phút.
Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Khánh Chi
