Chè cocktail là sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại trái cây tươi và thạch dai giòn. Hãy cùng vào bếp để học cách làm món chè giải nhiệt này nhé. Với nguyên liệu dễ tìm, chè cocktail chắc chắn sẽ là thức quà ngọt ngào làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn vào những ngày nắng nóng oi bức nhất.
Nguyên liệu
Bơ 1 quả; Xoài chín 1 quả; Thạch cà phê 100 gr; Thạch trái cây 100 gr; Đường cát 200 gr; Đá viên/Đá bào 1 ít; Tổ yến ăn liền 1 ít(tùy chọn).
Cách làm
Sơ chế trái cây và thạch cho món chè cocktail
Đầu tiên, bạn dùng dao bổ đôi 1 quả bơ, tách bỏ hạt rồi cắt bơ thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.
Với 1 quả xoài chín, bạn gọt vỏ rồi cũng cắt thành các khối vuông đồng đều với kích thước của bơ.
Tiếp theo, bạn lấy 100gr thạch cà phê và 100gr thạch trái cây ra, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ hình khối vuông để món chè trông bắt mắt hơn khi trình bày.
Nấu nước đường ngọt thanh
Bạn chuẩn bị một chiếc chảo hoặc nồi nhỏ, cho vào 300ml nước lọc và 200gr đường cát.
Bạn bật bếp và dùng muỗng gỗ khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để đường tan đều trong nước.
Bạn đun hỗn hợp này cho đến khi nước đường sôi và bắt đầu có độ sánh nhẹ thì tắt bếp. Sau đó, bạn đổ nước đường ra chén và để thật nguội.
Hoàn thành ly chè cocktail giải khát
Bạn chuẩn bị một ly thủy tinh cổ cao, cho vào ly một ít đá viên hoặc đá bào.
Tiếp đến, bạn lần lượt xếp thạch cà phê, thạch trái cây vào ly, sau đó thêm bơ và xoài đã cắt nhỏ lên trên cùng để màu sắc được hài hòa.
Cuối cùng, bạn rưới phần nước đường đã nguội vào ly cho ngập các loại nguyên liệu, cho thêm 1 ít tổ yến ăn liền lên trên cho thêm đặc sắc.
Thành phẩm
Khi ăn, bạn dùng thìa trộn nhẹ để các loại trái cây thấm đều nước đường mát lạnh. Ly chè cocktail đầy màu sắc, nước đường ngọt thanh hòa quyện cùng vị béo của bơ, vị chua ngọt của xoài và sự dai giòn của các loại thạch sẽ làm bạn mê mẩn.
Khánh Chi
