Nếu đang tìm một món cháo vừa thanh đạm vừa giàu dinh dưỡng, hãy cùng vào bếp nấu ngay cháo hạt kê táo đỏ. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn hỗ trợ bồi bổ sức khỏe, phù hợp cho cả người lớn tuổi, trẻ nhỏ và người cần phục hồi thể lực.
Nguyên liệu
Hạt kê khô 1/2 cốc; Táo đỏ 1 quả (khoảng 200 - 250ggr); Táo đỏ khô 5 quả; Kỷ tử 1/2 muỗng canh; Đường nâu 1 muỗng canh.
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch kê nhiều lần rồi ngâm khoảng 10 phút, để ráo. Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng nhỏ và ngâm trong nước để không bị thâm. Táo đỏ khô rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt.
Nấu cháo hạt kê
Đun sôi 1,2 - 1,5 lít nước, cho kê vào khuấy nhẹ để không dính đáy nồi. Đậy nắp, nấu lửa vừa trong 10 phút.
Sau đó cho táo và táo đỏ vào, tiếp tục ninh thêm 10 phút đến khi táo mềm và dậy hương thơm. Cuối cùng, thêm kỷ tử và đường nâu, khuấy đều đến khi đường tan. Nếu muốn cháo đặc hơn, có thể nấu thêm vài phút.
Thành phẩm
Bát cháo hạt kê táo đỏ nóng hổi đã sẵn sàng để thưởng thức! Cháo có vị ngọt thanh tự nhiên từ táo và táo đỏ, hương thơm dịu nhẹ của táo chín, cùng chút ấm ngọt của đường nâu.
Hạt kê chín mềm, nước cháo sánh nhẹ, dễ ăn và đặc biệt tốt cho dạ dày, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Đây là món ăn bổ dưỡng phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là thực đơn ăn dặm cho bé.
Khánh Chi
