Canh nấm chay có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, nấm, vị bùi bùi của hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 100gr nấm linh chi nâu cắt bỏ chân rửa sạch
– 100gr nấm tuyết cắt bỏ chân rửa sạch
– 5 cái nấm hương tươi rửa sạch
– 1/2 củ cà rốt nạo vỏ cắt hình hoa thái khúc
– Vài nhánh hoa lơ trắng rửa sạch
– 1 khúc bí đỏ gọt bỏ vỏ thái khúc vừa
– 1 nắm hạt sen tươi bỏ tâm sen rửa sạch
– 1-2 nhánh lá rau mùi trang trí
– 1 thìa dầu đậu nành, 1 nhánh hành khô, 1 chút bột nêm nấm, bột canh
Bước 1: Cho nồi lên bếp với 1 thìa dầu đậu nành đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, hoa lơ, bí đỏ, nấm hương tươi vào xào đảo vài lượt.
Canh nấm chay có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, nấm, vị bùi bùi của hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng.
Bách Nguyên (Theo Eva.vn)
