Nước canh ngọt mát, chân gà mềm chấm cùng nước mắm ớt cay cay. Đây sẽ là món canh lạ miệng cho cả nhà, cách làm khá đơn giản.
Các chị em nội trợ có thể đổi món với canh chân gà cải ngọt, tận dụng nguyên liệu có sẵn, hương vị thanh thanh, không ngấy.
Nguyên liệu:
– 2-3 cặp chân gà
– 1 bó rau cải ngọt
– 1 nhánh gừng
– Hành lá
Cách làm:
– Chân gà làm sạch, bỏ móng, chặt làm đôi. Cải ngọt thái khúc rửa sạch. Gừng thái lát. Hành lá thái nhỏ.
– Đun sôi nước, cho chân gà vào luộc với vài lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Khi chân mềm thì vớt bỏ nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng. Cho hết phần cải vào.
– Canh sôi lại thì tắt bếp, thêm hành lá và tiêu vào.
Khánh Chi (tổng hợp)
