Đây là món canh thơm ngon với cách làm đơn giản. Canh ngọt mát kết hợp thanh cua lạ miệng, không chỉ người lớn tuổi thích mà trẻ nhỏ cũng khen ngon.
Canh cải ngọt nấu cùng thịt băm và thanh cua có thể làm nhanh trong buổi chiều bận rộn, vị dễ ăn, thanh mát.
Nguyên liệu:
– 1 bó cải ngọt
– 150 gr thịt băm
– 2 thanh cua
– Hành lá
Cách làm:
– Cải thái khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Thanh cua thái miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ. Ướp vào thịt 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm.
– Đun sôi nước, cho thịt băm vào khuấy đều. Nước sôi nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong.
– Tiếp đó, cho cải và thanh cua vào. Khoảng một phút thì tắt bếp thêm hành lá.
– Cho canh ra tô, thêm tiêu lên mặt.
Khánh Chi (tổng hợp)
