Món cà ri súp lơ đậu phụ ăn cùng cơm nóng rất ngon!
Nguyên liệu:
1 muỗng canh dầu oliu,
2 củ cà rốt thái lát,
1 củ hành tây xắt nhỏ,
3 muỗng cà phê bột cà ri,
¼ muỗng cà phê muối,
¼ muỗng cà phê tiêu,
3 muỗng cà phê bột cà ri,
1 cây súp lơ,
1 lon cà chua nghiền,
Đậu phụ,
Nước luộc rau,
Đậu hà lan đông lạnh,
1 lon nước cốt dừa,
Rau mùi tây xắt nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Đun nóng dầu trên lửa vừa và lớn. Thêm cà rốt và hành tây vào đảo 4-5 phút đến khi hành mềm, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Thêm súp lơ, cà chua nghiền, đậu phụ và nước luộc rau vào đun sôi sau đó giảm nhiệt và đập nắm, đun trong 10 phút. Cho nước cốt dừa và đậu Hà Lan vào nồi, đun sôi, giảm nhiệt và khuấy đều tay đến khi nước sốt đặc lại và mềm.
Bước 3: Cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Khánh Chi
