Bò mềm thấm vị đậm đà, nấm giòn ngọt hấp dẫn. Đây là món bắt cơm đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
Thịt bò mềm, thấm gia vị đậm đà, nấm giòn ngọt hấp dẫn. Đây là món ăn nhiều dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
– 500gr phile bò
– 150gr nấm kim châm
– Gừng tươi
– Tỏi băm
– Thịt bò thái lát mỏng bản to rồi dần thịt ra cho mềm. Ướp vào bò 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng bột ngọt. Nấm rửa sạch, xé thành miếng nhỏ.
– Gừng băm nhỏ cho vào 1 ít nước ấm, ngâm 15 phút rồi bỏ xác. Cho vào chén 4 muỗng canh nước gừng, 4 muỗng canh xì dầu nước tương), 1,5 muỗng đường, 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng tỏi băm trộn đều.
– Cho nấm vào bò cuộn lại.
– Cho bò vào chảo có ít dầu, áp chảo bò tới khi bò vừa chín tới thì cho phần sốt vào, đun lửa lớn đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp. Cho bò ra đĩa, thêm tiêu ngò lên mặt, ăn cùng cơm nóng.
Khánh Chi (tổng hợp)
