Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội giới thiệu bữa trưa chủ nhật với thực đơn hảo hạng trong không gian sang trọng và tinh tế của nhà hàng Le Beaulieu lừng danh.
Du khách và giới sành ăn Hà Thành từ nay có thêm một lựa chọn cho ngày cuối tuần thảnh thơi tại Le Beaulieu. Ngoài các loại rượu vang và sâm-panh trứ danh từ hầm rượu của Le Beaulieu, những món ăn đặc trưng trong Bữa trưa Chủ nhật phải kể đến hàu Pháp, tôm hùm và hải sản nhập khẩu, thịt nguội, gan ngỗng cùng nhiều món tráng miệng sang trọng được chế biến tính tế. Thực đơn cao cấp tại bàn gồm có các loại Cá hun khói, Súp Tôm hùm, Sườn Bò và Phô mai Les Frères Marchand.
Thực đơn “Brunch Signatures” gồm những sáng tạo ẩm thực đậm chất Pháp tinh tế như: Rascasse (cá bọ cạp, bí ngòi nghiền, sốt trứng cá muối); Bar de Ligne (súp bouillabaisse, cá chẽm, tôm, nghêu, sò, sốt rouille); Confit de Canard (ức vịt, cà rốt và củ cải, sốt đậu lăng); và Selle D’Agneau (thịt mông cừu, cà tím nghiền hun khói, khoai tây kiểu Provençale) và nhiều lựa chọn hấp dẫn khác.
Thực đơn “Breakfast Classics” với những món không thể thiếu cho bữa sáng như Oeufs Royale (cá hồi hun khói, trứng trần, muffin kiểu Anh, sốt Hollandaise); Oeufs Brouillés à la Truffe (trứng cuộn nấm cục, măng tây, bánh mì ciabatta); Oeufs en Cocotte (trứng nướng với rau bina và nấm); và Pain Perdu (bánh mì nướng kiểu Pháp, táo ngào đường, kem tươi quế).
Mở cửa từ năm 1901, nhà hàng Pháp đẳng cấp Le Beaulieu là nhà hàng lâu đời nhất Việt Nam hoạt động liên tục từ lúc khai trương.
Khoác lên mình diện mạo mới với thiết kế mới thanh lịch và tinh tế, Le Beaulieu chiếm trọn trái tim giới mộ điệu với phong cách cổ điển và hiện đại trong tông màu trắng, vàng và xanh thạch anh. Dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp Metropole Hà Nội, thực đơn của Le Beaulieu luôn làm nức lòng thực khách với những sáng tạo ẩm thực mang hơi thở hiện đại của kinh đô ánh sáng, được chế biến từ nguồn nguyên liệu thượng hạng theo mùa từ Pháp, Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới.
Tự hào là một trong những bộ sưu tập rượu phong phú nhất thủ đô, Le Beaulieu sở hữu hơn 600 thương hiệu và 1.600 chai rượu hảo hạng, trong đó hơn 100 loại Grand Cru Classé và các loại rượu từ các hãng danh tiếng hàng đầu từ Pháp và khắp thế giới.
Linh An
