Mật ong là một thực phẩm tự nhiên được nhiều người dùng làm dung môi ngâm tỏi, gừng, quế, nghệ, nhân sâm mà ít ai biết ngâm với thứ củ rẻ tiền này tạo ra nhiều công dụng.
Mật ong giàu dinh dưỡng và có tính kháng khuẩn tự nhiên. Mật ong kết hợp với chanh, gừng, mật ong tỏi, mật ong nghệ, mật ong nhân sâm... đã rất nổi tiếng. Nhưng ít ai biết mật ong ngâm củ cải lại rất có giá trị dưỡng bệnh.
Thế giới đau đáu về phương thuốc trường thọ. Nhưng còn nhiều người chưa biết mật ong và củ cải cũng là một cách giúp nâng cao sức khỏe và tăng cơ hội trường thọ.
Củ cải trắng ngâm mật ong là một hỗn hợp tốt cho sức khỏe
Củ cải trắng là thực phẩm rẻ tiền, bán quanh năm ở chợ Việt với giá rất rẻ. Thế nhưng từ xa xưa củ cải trắng đã được gọi là nhân sâm trắng, nhân sâm của người nghèo.
Củ cải trắng và mật ong chỉ là những nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp cùng nhau sẽ tạo thành một bài thuốc của tuổi thọ.
Tác dụng của bài thuốc củ cải ngâm mật ong
Báo Tổ quốc dẫn nguồn trang Aboluowang cho biết, từ thời Edo (một giai đoạn trong lịch sử Nhật Bản từ năm 1603 đến năm 1868), người Nhật có thói quen sử dụng mật ong và củ cải trắng. Hỗn hợp củ cải mật ong có công dụng điều trị những cơn ho, viêm họng, tiêu đờm, làm ấm cơ thể và đẹp da. Phương pháp sản xuất này rất đơn giản, tự nhiên nên mọi người đều có thể tự làm tại nhà.
Sự kết hợp này còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Hai loại thực phẩm trên chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích, giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý trong cơ thể con người.
Mật ong ngâm củ cải trắng giúp tăng tuổi thọ
Bác sĩ y học cổ truyền Trung Quốc Wu Mingzhu cũng chỉ ra rằng củ cải tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức khỏe dạ dày và tiêu hóa thức ăn, giải đờm và giảm ho, làm thông khí và lợi tiểu... Còn mật ong có tính ấm có thể phát huy tác dụng làm ẩm phổi và giảm ho.
Công thức cho tuổi thọ
Mật ong ngâm củ cải được cho là một công thức của tuổi thọ vì chúng chứa nhiều dinh dưỡng để chống lại bệnh ung thư. Cả mật ong lẫn củ cải đều chứa các chất chống oxy hóa nên có thể ngăn ngừa các gốc tự do gây ung thư.
Một nghiên cứu năm 2010 của Đại học Công nghệ Jawaharlal Nehru (Ấn Độ) phát hiện ra chiết xuất từ củ cải chứa vài dạng isothiocyanate có tác dụng tiêu diệt một số loại tế bào ung thư.
Mật ong củ cải hỗ trợ ngừa ung thư
Hơn nữa mật ong và củ cải đều có công dụng thanh lọc gan, giúp trẻ hóa tế bào gan và giúp gan hoạt động tốt hơn, chống lão hóa, bài trừ độc tố trong cơ thể.
Cách ngâm mật ong củ cải
Nguyên liệu gồm:
+ Củ cải trắng, mật ong
Cách làm:
Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch để ráo nước, có thể dội qua nước sôi để diệt khuẩn, sau đó cắt củ cải thành miếng nhỏ hoặc cắt hạt lự.
+ Cho củ cải đã cắt vào hũ thủy tinh, đổ mật ong vào hũ ngập phần củ cải, đậy nắp lại
+ Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng qua đêm cho đến khi nước củ cải trắng chuyển sang dạng siro
Mỗi lần uống bạn nên pha loãng siro củ cải mật ong với nước ấm. Bạn lưu ý, mật ong không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.
Bách Nguyên (Theo songkhoe)
