Mới đây, Tổng công ty nhà nước Phân phối nông thủy sản và thực phẩm Hàn Quốc (aT) đã tổ chức lớp học nấu ăn tại Lotte Center Hà Nội, nhằm giới thiệu, quảng bá thực phẩm Hàn Quốc chất lượng đến người tiêu dùng Việt Nam.
Trong bối cảnh dịch bệnh như hiện nay, nhu cầu của người Việt cho mỗi bữa cơm gia đình không chỉ dừng lại ở sự ngon miệng, mà còn là tính an toàn và sự lành mạnh. Thấu hiểu được mối quan tâm của các gia đình, aT đã tổ chức lớp học nấu ăn cung cấp những công thức đơn giản, phù hợp với khẩu vị người Việt và giàu dinh dưỡng, được làm từ những nguyên liệu chuẩn Hàn Quốc.
Sự kiện có sự tham gia của 40 học viên, được chia thành 2 buổi học và đảm bảo nghiêm ngặt các quy định về phòng chống dịch. Tất cả các học viên đều được xét nghiệm COVID-19 trước khi tham gia lớp học và tuân thủ các biện pháp 5K trong suốt quá trình buổi học diễn ra. Tại 2 buổi học này, học viên trải nghiệm nấu và thưởng thức các món ăn độc đáo, với nguyên liệu Hàn Quốc chính gốc được nhập khẩu trực tiếp vào Việt Nam.
Món chính của buổi học là tokbokki phô mai nấu cùng ớt chuông Hàn Quốc, đặc trưng bởi những chiếc bánh gạo Hàn Quốc dẻo thơm, được phủ trong nước sốt cay ngọt và phô mai nóng chảy. Ớt chuông Hàn Quốc được thêm vào không chỉ làm gia tăng hương vị cho món tokbokki, mà còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình. Loại ớt này giàu vitamin A, C và chất xơ, giúp làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Sau món chính đậm đà, vị giác của mọi người được cân bằng lại với món doraji xào nhẹ, thanh. Tâm điểm của món ăn này là rễ cây cát cánh (hay doraji), chứa nhiều chất xơ, kiềm khoáng và vitamin, tốt cho những người hiện đại ngày nay khi sử dụng nhiều thực phẩm có tính axit. Bữa tiệc vị giác kết thúc trọn vẹn với trà mật ong táo đỏ sấy khô Hàn Quốc, có khả năng thư giãn tinh thần và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ.
Cũng trong khuôn khổ sự kiện, aT đã trưng bày và giới thiệu các đặc sản Hàn Quốc thuộc hai nhóm hàng: Sản phẩm theo tiêu chuẩn kiểm dịch (K-Quarantine) và sản phẩm lâm sản Hàn Quốc (K-Forestry). Nhóm hàng theo tiêu chuẩn kiểm dịch là nhóm hàng đã trải qua quy trình kiểm duyệt khắt khe của mô hình K-Quarantine – tiêu chuẩn quốc tế do nhóm tư vấn bao gồm các cơ quan liên quan của chính phủ Hàn Quốc cùng thúc đẩy. Các sản phẩm thuộc nhóm này như ớt chuông Hàn Quốc, cà chua Hàn Quốc hay hồng giòn Hàn Quốc có hàm lượng dinh dưỡng cao và an toàn cho sức khỏe, hiện đã có mặt tại Việt Nam và dễ dàng tìm mua trong các siêu thị. Trong khi đó, nhóm hàng lâm sản Hàn Quốc như táo đỏ sấy khô, lựu, rễ cây cát cánh (Doraji), nho khô Phương Đông và Deodeok đang dần phổ biến trên khắp thế giới nhờ những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe.
aT là cơ quan nhà nước trực thuộc Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn Hàn Quốc, đã và đang hỗ trợ phát triển toàn cầu hóa nông nghiệp Hàn Quốc thông qua việc thúc đẩy xuất khẩu nông thủy sản, thúc đẩy ngành công nghiệp thực phẩm, cải thiện mạng lưới phân phối nông sản và các dự án thương mại nhà nước. Trong nhiều năm qua, aT đã giới thiệu các sản phẩm nông thủy sản và thực phẩm chất lượng cao của Hàn Quốc đến với người dân Việt Nam. Văn phòng đại diện của aT ở nước ngoài đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy xuất khẩu nông sản, thực phẩm sang nước sở tại thông qua việc điều tra thị trường, tổ chức và hỗ trợ doanh nghiệp tham gia triển lãm thực phẩm, kết nối các nhà xuất nhập khẩu thông qua các chương trình hội chợ, tài trợ cho các nhà nhập khẩu quảng bá thực phẩm Hàn Quốc và các sản phẩm nông nghiệp.
Linh An
