Nổi tiếng là khách sạn mang phong cách kiến trúc cổ kính thời Pháp thuộc, Sofitel Legend Metropole Hà Nội giới thiệu thực đơn mới được phục vụ theo phong cách brasserie truyền thống Pháp tại Le Club Bar.
Thực khách sành ăn Hà Thành sẽ được thưởng thức những món ăn đậm chất Pháp trong thực đơn mới của Le Club Bar như bò hầm rượu vang đỏ Bourguignon cổ điển; ốc sên Burgundy nướng bơ và rau mùi; bít-tết Tartare đượm vị vốn được yêu thích ở hầu hết các quán brasserie trên khắp nước Pháp hay bánh mì croque-monsieur với giăm bông trắng và nước sốt bechamel tự làm,và súp hành tây phô mai emmental.
Tiêu dùng
Ẩm thực mang phong cách brasserie truyền thống Pháp tại Metropole Hà Nội
Ngoài ra, thực đơn mới còn có các món ăn nhẹ như atisô Đà Lạt, cá tuyết đen áp chảo kèm sốt Velouté, và salad Niçoir. Thực đơn brasserie được thiết kế và chế biến bởi Bếp phó khách sạn Raphael Kinimo, người vừa gia nhập Metropole vào năm ngoái. Trước khi đến với Metropole Hà Nội, Raphael đã làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng nhất nước Pháp. Các món ăn làm nên tên tuổi của anh là kết quả tích lũy được qua quá trình làm việc tại nhà hàng 3 sao Michelin Paul Bocuse (Lyon), nhà hàng Jour de Marché (Lyon) và nhà hàng The Yoann Conte của Marc Veryat (Annecy). Anh cũng từng làm việc dưới sự dẫn dắt của bậc thầy đầu bếp Joel Robuchon tại nhà hàng 3 sao Michelin l’Atelier de Robuchon tại Covent Garden ở Luân Đôn.
Mang phong cách kiến trúc Pháp, với lối thiết kế gợi nhớ những năm 1920 và không gian thoáng đãng nhìn ra khoảng sân vườn xinh đẹp, Le Club Bar là nơi thư giãn tuyệt vời, hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm đậm chất brasserie truyền thống nước Pháp. Bên cạnh thực đơn mới vô cùng phong phú, Le Club Bar còn là điểm hẹn lý tưởng để thư giãn trà chiều và thưởng thức những món sô-cô-la có tiếng, hay chìm đắm trong không gian âm nhạc với những giai điệu Jazz sâu lắng vào tất cả các buổi tối (trừ thứ Hai).
