Ốc khế xào bơ cay dai giòn sần sật thơm lừng mùi bơ tỏi, vị mặn ngọt beo béo đậm đà hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 400gr thịt ốc khế
– Bơ thực vật
– Tỏi, ớt băm
– Sa tế tỏi
Cách làm:
– Rửa sạch, luộc chín ốc rồi dùng tăm gỡ lấy thịt ốc, nên luộc với ít gừng cho thơm. Thịt ốc thái đôi nếu con lớn.
– Phi thơm 3 muỗng canh tỏi băm, cho ốc vào xào thơm, thêm 1 muỗng canh sa tế tỏi cho ốc có vị cay cay. Cách làm sa tế tỏi tại đây.
– Tiếp tục nêm vào ốc 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh bơ.
– Đảo đến khi bơ tan thì tắt bếp. Cho ốc ra đĩa khi ăn có thể thêm bánh mì nếu thích.
Khánh Chi (tổng hợp)
XEM THÊM