Nguyên liệu làm cupcake hình ông già noel
Bơ 60 gr, đường trắng 95 gr, trứng gà 1 quả, bột mì 110 gr, bột cacao 10 gr, bột nở (baking powder) 2 gr, sữa chua 80 ml, vani 1 ống, kem phô mai 150 gr, đường bột 120 gr, kem sữa tươi 300 gr, dâu tây 6 trái
Thêm 1 ít: Chocolate chip đen và đỏ, muối và màu đỏ thực phẩm.
Dụng cụ thực hiện làm cupcake hình ông già noel
Khuôn cupcake , Khay nướng , Lò nướng , Rây , Túi bóp kem
Cách làm cupcake hình ông già noel
Bước 1
Cho 60g bơ, 80g đường trắng và 1/8 muỗng cà phê muối vào tô đánh thật nhanh tay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2
Đánh trứng gà vào tô riêng rồi đổ vào tô bơ vừa trộn ở trên, tiếp tục đánh nhuyễn.
Bước 3
Nhỏ vài giọt màu đỏ vào hỗn hợp, trộn đều để được hỗn hợp đỏ tươi.
Bước 4
Tiếp theo, trộn 110g bột mì, 2g bột nở và 10g bột cacao vào 1 tô riêng, sau đó đổ tất cả vào hỗn hợp màu đỏ.
Bước 5
Cuối cùng cho thêm 80ml sữa chua và 1/2 ống vani vào trộn cùng. Nhớ đánh càng nhuyễn thì bánh càng bông xốp, mềm mại và thơm ngon.
Bước 6
Cho hỗn bột vô khuôn rồi đem nướng ở 180 độ C trong 20-25 phút.
Bước 7
Trong khi chờ bánh chín, cho 150g kem phô mai, 120g đường bột, 1/2 ống vani và 150g kem sữa tươi vào trộn đều là xong.
Bước 8
Khi bánh chín, dùng muỗng múc kem chuyên nghiệp múc từng viên kem tròn đặt lên mặt bánh. Trang trí thêm mắt, mũi bằng chocolate chip.
Bước 9
Đánh bông 150g kem sữa tươi với 15g đường rồi cho vào túi bóp kem để tạo hình râu nữa là xong.
Bách nguyên (TH)
Thích và chia sẻ để ủng hộ ĐẸP VIỆT!