Nguyên liệu làm cupcake hình ông già noel
Bơ 60 gr, đường trắng 95 gr, trứng gà 1 quả, bột mì 110 gr, bột cacao 10 gr, bột nở (baking powder) 2 gr, sữa chua 80 ml, vani 1 ống, kem phô mai 150 gr, đường bột 120 gr, kem sữa tươi 300 gr, dâu tây 6 trái
Thêm 1 ít: Chocolate chip đen và đỏ, muối và màu đỏ thực phẩm.
Dụng cụ thực hiện làm cupcake hình ông già noel
Khuôn cupcake , Khay nướng , Lò nướng , Rây , Túi bóp kem
Cách làm cupcake hình ông già noel
Bước 1
Cho 60g bơ, 80g đường trắng và 1/8 muỗng cà phê muối vào tô đánh thật nhanh tay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2
Đánh trứng gà vào tô riêng rồi đổ vào tô bơ vừa trộn ở trên, tiếp tục đánh nhuyễn.
Bước 3
Nhỏ vài giọt màu đỏ vào hỗn hợp, trộn đều để được hỗn hợp đỏ tươi.
Bước 4
Tiếp theo, trộn 110g bột mì, 2g bột nở và 10g bột cacao vào 1 tô riêng, sau đó đổ tất cả vào hỗn hợp màu đỏ.
Bước 5
Cuối cùng cho thêm 80ml sữa chua và 1/2 ống vani vào trộn cùng. Nhớ đánh càng nhuyễn thì bánh càng bông xốp, mềm mại và thơm ngon.
Bước 6
Cho hỗn bột vô khuôn rồi đem nướng ở 180 độ C trong 20-25 phút.
Bước 7
Trong khi chờ bánh chín, cho 150g kem phô mai, 120g đường bột, 1/2 ống vani và 150g kem sữa tươi vào trộn đều là xong.
Bước 8
Khi bánh chín, dùng muỗng múc kem chuyên nghiệp múc từng viên kem tròn đặt lên mặt bánh. Trang trí thêm mắt, mũi bằng chocolate chip.
Bước 9
Đánh bông 150g kem sữa tươi với 15g đường rồi cho vào túi bóp kem để tạo hình râu nữa là xong.
Bách nguyên (TH)