Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã biến tấu món cá viên thông thường thành món ngon hấp dẫn với vị chua ngọt thơm lừng đậm đà.
Nguyên liệu:
– 500gr cá viên
– Tương xí muội
– Tương ớt
– Tương cà
– Lá basil khô (húng quế tây) hoặc mè rang (tuỳ thích)
Cách làm:
– Đun nóng dầu thả cá viên vào chiên, đảo đều cho cá vàng đều, cá viên vàng đều nở phồng thì vớt ra cho ráo dầu.
– Cho vào chảo một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho vào 4 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, sốt vừa sôi lại thì tắt bếp. Cho phần cá viên vào đảo đều.
– Cho thành phẩm ra đĩa rắc thêm một ít lá basil khô hoặc mè rang nếu thích.
Khánh Chi (tổng hợp)