Miếng bánh mì vàng ươm, thơm nức quyện với lớp chả cá mềm, ngọt dùng làm bữa sáng hay bữa phụ đều mê ly.
Nguyên liệu:
– 5 lát bánh mì
– 180 g chả cá tươi
– 1 lòng đỏ trứng
– 1 thìa tỏi băm
– 1 thìa nhỏ nước mắm
– 1 cây hành lá cắt nhỏ
– 1 thìa nhỏ 5ml dầu vừng
– Gia vị, tiêu, muối
Cách làm:
Chả cá có thể mua sẵn hoặc tự làm. Dùng thìa quết một chiều cùng với 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa hạt tiêu cho thật dai. Trộn cùng với hành lá cắt nhỏ, để 10 phút cho ngấm.
– Bánh mì gối bỏ viền xung quanh, cắt thành từng lát mỏng 1 cm
– Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan.
– Phết ít hỗn hợp chả cá lên một mặt của miếng bánh mì. Sau đó phết lòng đỏ đánh tan và sau cùng là một lớp dầu mè lên trên.
– Bật lò nướng nóng trước 10 phút. Cho khay bánh mì vào nướng ở nhiệt độ 200 độ, lửa thanh trên trong vòng 10-15 phút cho đến khi bánh mì vàng đều. Lưu ý canh nhiệt độ để bánh mì không bị cháy.
Theo ngoisao.net