Đẹp Việt
Tin tức giải trí, thời trang, sức khoẻ, sắc đẹp cho phụ nữ Việt Nam hiện đại

Thực đơn hàng ngày: Bánh gối nhân cà ri

Bánh gối hay còn gọi là bánh xếp hay bánh quai vạc là một món ăn vặt, món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Bánh có lớp vỏ vàng giòn rụm, bên trong là phần nhân mềm mịn thơm lừng. Một chút sáng tạo với nhân cà ri gà sẽ đem lại hương vị mới lạ cho món bánh gối truyền thống. Bạn hãy thử xem sao nhé!

Nguyên liệu làm bánh gối nhân cà ri
Vỏ bánh: Bột mì 250 gr(Đa dụng), bột gạo 50 gr, muối 1 muỗng cà phê, trứng gà 1 quả, nước 60 ml
Nhân bánh: Ức gà 200 gr(Cắt nhỏ), khoai tây 50 gr, cà rốt 50 gr, khoai lang 50 gr, hành tây 20 gr, hành tím băm 10 gr, hành lá băm 10 gr, bột cà ri 5 gr, ớt bột 5 gr, đường trắng 10 gr, hạt nêm 5 gr, nước mắm 10 ml, tiêu 3 gr, nước cốt dừa 50 ml
Cách làm bánh gối nhân cà ri
Bước 1
Cho vào tô trộn 200gr thịt ức gà cắt nhỏ, 50gr khoai tây, 50gr cà rốt, 50gr khoai lang, 20gr hành tây, 10gr hành tím băm và 10gr hành lá băm. Nêm gia vị với 10gr bột cà ri, 5gr ớt bột, 5gr hạt nêm, 10gr đường, 5gr tiêu, 10ml nước mắm, thêm 50ml nước cốt dừa để nhân cà ri béo thơm hơn. Trộn đều hỗn hợp nhân và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó đem xào nhân trên bếp với lửa vừa cho đến khi thịt gà vừa chín tới thì tắt bếp.
Không xào lâu quá để tránh nhân bị khô
Bước 2
Trộn 250gr bột mì, 50gr bột gạo và 1 muỗng cà phê muối lại với nhau cho đều. Thêm vào tô bột 1 quả trứng gà, trộn đều. Thêm từ từ vào tô bột 60ml nước lọc, vừa chế nước vừa trộn đều. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn, không dính tay. Bọc bột lại để nghỉ 30 phút. Cắt bột ra thành những khối nhỏ, cán mỏng từng khối rồi dùng khuôn tròn cắt bột ra thành những miếng vỏ bánh tròn theo kích thước tùy thích, nhớ giữ phần rìa mỏng hơn để khi gói viền sẽ không bị quá dày.
Bước 3
Thêm nhân vào giữa vỏ bánh rồi gấp bánh lại làm đôi, miết chặt viền bánh rồi gói theo hình xoắn để làm vỏ bánh đẹp hơn. Nếu chưa quen với cách gói này thì bạn có thể dùng một chiếc nĩa để ép viền bánh lại nhìn cũng rất đẹp.
Bước 4
Bánh sau khi gói đem chiên ngập trong dầu để bánh được giòn. Sau khi bánh vàng giòn, bạn xếp ra đĩa lót giấy để thấm hết dầu nhé!
Bước 5
Bánh gối không phải là món mới nhưng chúng ta có thể làm mới chúng bằng nhân cà ri gà. Vỏ bánh giòn rụm, hương thơm nức mũi kéo cả nhà lại ăn nè. Nhìn bên ngoài cũng không khác với bánh gối bình thường là mấy nhưng khi cắn một miếng, hương vị cà ri gà sẽ làm bạn ngây ngất cho xem, vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Bách Nguyên (TH)

 

 

 

Thích và chia sẻ để ủng hộ ĐẸP VIỆT!

Thực đơn hàng ngày: Bánh gối nhân cà ri
Đánh giá bài viết này

Bạn cũng có thể thích
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!