Đẹp Việt
Tin tức giải trí, thời trang, sức khoẻ, sắc đẹp cho phụ nữ Việt Nam hiện đại

Thực đơn hàng ngày: Mực xào cà ri thơm nức mũi

Mực xào cà ri thơm nức mũi ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Mực thấm đẫm gia vị cà ri tỏi ớt, đậm đà, thơm nức mũi, chỉ cần ăn cùng cơm nóng cũng đủ ngon.

Nguyên liệu:

– 500gr mực ống
– 3 cây sả
– 2 trái ớt
– Bột cari
– Bột ớt, bột tỏi

Cách làm:

– Mực làm sạch với rượu rồi để ráo, cắt thành miếng vuông vừa ăn, dùng dao khứa hình ô vuông lên mực. Sả, ớt băm nhuyễn (chia sả ra 2 phần).

– Ướp mực với sả, ớt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng bột cari, 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng dầu ăn trong 15 phút.

– Cho dầu vào chảo, cho phần sả băm còn lại vào, thêm chút bột ớt xào cho lên màu rồi đổ mực vào xào, thấy mực săn thì cho thêm một chén nước. Nước sôi lại, nêm lần nữa, thêm ít tiêu rồi tắt bếp. Cho mực ra đĩa, ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

Khánh Chi (tổng hợp)

Thích và chia sẻ để ủng hộ ĐẸP VIỆT!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!