Đẹp Việt
Tin tức giải trí, thời trang, sức khoẻ, sắc đẹp cho phụ nữ Việt Nam hiện đại

Thực đơn hàng ngày: Món ăn dân dã chè chuối cốt dừa

Tự làm món ăn vặt cho cả gia đình bằng chuối với cốt dừa cho ngày nắng nóng

Món ăn dân dã, phù hợp cho cả ngày nóng lẫn ngày mát, ai cũng có thể tự làm mà không cần “có hoa tay”.

Nguyên liệu:

– 5-6 trái chuối càng chín càng tốt
– 500 gr dừa khô nạo
– 1/2 chén bột báng
– 1/2 chén bột khoai
– 1/2 chén đường vàng
– Lạc
– Chút muối

Cách làm:

– Chuối lột vỏ, ngâm sơ với nước muối cho ra hết chất chát, rồi vớt ra. Ướp 2 muỗng canh đường vào chuối. Để chút cho đường ngấm. Bột báng ngâm nước lạnh cho nở ra. Lạc rang vàng, giã nát.

– Dừa vắt lấy nước cốt, hớt lớp dừa béo trên mặt để riêng. Phần nước dừa loãng pha thêm chút nước (tổng cộng gần 1 lít), thêm đường, một nhúm nhỏ muối, nấu sôi lên. Cho bột báng vào nấu. Lưu ý bạn nên quấy liên tục để tránh bột báng bị khét dính dưới đáy nồi.

– Nấu khoảng 15 phút cho chuối mềm và bột báng nở đều, trong suốt là được. Vì tuỳ chuối ngọt nhiều hay ít, nên nếm lại lần cuối xem đã ngọt đậm đà chưa, nhấc xuống.

– Cho chè ra bát, thêm lạc rang lên trên mặt.

Khánh Chi (tổng hợp)

 

Thích và chia sẻ để ủng hộ ĐẸP VIỆT!

Đánh giá bài viết này

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!